Bosna i Hercegovina je zemlja bogate gastronomske tradicije, a neka od njenih jela uživaju kultni status i daleko izvan granica zemlje.
Prema istraživanjima popularnog gastronomskog portala TasteAtlas, ovo su najpopularnija jela koja su osvojila srca gurmana.
Ćevapi
Najpoznatije bosansko jelo koje predstavlja ponos nacionalne kuhinje. Ovi mali roštiljski valjušci od mljevenog mesa, najčešće govedine, poslužuju se uz somun, luk i kajmak. Najpoznatiji su sarajevski i banjalučki ćevapi.
2. Burek
Bosanska verzija ovog jela sastoji se od tankih slojeva jufke punjenih mljevenim mesom, iako se često naziv “burek” koristi i za druge vrste pita poput sirnice, zeljanice ili krompiruše.
3. Sač
Ova tradicionalna tehnika pripreme pod metalnim poklopcem omogućava pečenje mesa i povrća u vlastitim sokovima, što daje nevjerovatan ukus i sočnost.
4. Rakija
Iako nije jelo, rakija je neizostavni dio bosanske kulture i običaja. Najčešće se pravi od šljive, ali postoje i varijante od grožđa, dunje ili kajsije.
5. Zeljanica
Ova ukusna pita se pravi od jufke punjene blitvom ili špinatom, uz dodatak sira i vrhnja, a često se servira uz jogurt.
6. Tufahija
Tradicionalni bosanski desert koji se sastoji od kuhane jabuke punjene smjesom mljevenih oraha, šećera i cimeta, a servira se sa šlagom.
7. Sarajevski ćevapi
Posebna verzija ćevapa koja se razlikuje po pripremi i serviranju – u somunu natopljenom sokovima od mesa uz dodatak luka i kajmaka.
8. Gurabije
Jednostavan, ali ukusan bosanski keks koji se pravi od brašna, šećera i masnoće, a često se posipa šećerom u prahu.
9. Kadaif
Slatko jelo od tankih rezanaca tijesta, složenih sa mljevenim orasima i prelivenih šećernim sirupom.
10. Buranija
Tradicionalni bosanski paprikaš od mahuna i teletine, kuhan sa lukom, mrkvom i začinima, što mu daje bogat i pun okus.
Ova jela nisu samo hrana – ona su dio bosanske kulture i tradicije. Koje od njih je vaš favorit?
