Tokom ljetnih mjeseci potrebno je pripaziti na prehranu, posebno kada su velike vrućine i pojačano se znojimo, čime gubimo tjelesne tečnosti i elektrolite koje je potrebno nadoknaditi.
I u narednom periodu meteorolozi najavljuju visoke temperature, tako da od velike koristi mogu biti savjeti Kenana Mandre, najpoznatijeg nutricioniste u regiji, koja je hrana idealna za ove vruće dane.
Budite prije svega umjereni
– Tokom vrućina važno je ne opterećivati organizam hranom koja sama po sebi uzrokuje dodatno zagrijavanje tijela, a to je prije svega hrana kojoj je potrebno duže vremena da se svari. Također, količine su jako bitne, pa nikada nemojte pretjerivati. Prije i nakon obroka nemojte piti vodu, a ako niste gladni, preskočite obrok iako je vrijeme za ručak. Jedan-dva obroka dnevno su sasvim dovoljna – kaže Mandra.
Kada su u pitanju namirnice koje treba konzumirati, evo šta savjetuje:
– Paradajz, paprika, zeleno lisnato povrće, dinja i lubenica su bogati ne samo vodom nego i mineralima i vitaminima, što ih čini idealnim osvježenjem. Supe od povrća i mesa, salate začinjene maslinovim uljem i variva su također dobar izbor. Zapamtite da hranu uvijek jedete isključivo hladnu, pa makar to bila supa ili varivo – svajetuje poznati nutricionista.
Jedite lubenice i paradajz
– Iskoristite sezonu lubenice i dinje, jer one najbolje gase žeđ u vrućim ljetnim danima jer su to dobri izvori vitamina C i A, te kalija i magnezija, dva minerala koji pomažu regulirati krvni tlak. Zbog visokog sadržaja vode smanjuju apetit i djeluju osvježavajuće – dodaje Mandra.
Još jedna od namirnica koju Mandra savjetuje je paradajz.
– Gubeći tjelesne tečnosti, gubimo i kalij, a odličan izvoj kalija je upravo paradajz. Osim toga, on je poznat po visokom sadržaju likopena – snažnog antioksidansa koji štiti naše tijelo od slobodnih radikala i prijevremenog starenja. Uz likopen, koji paradajzu daje raskošnu crvenu boju, on sadržava i niz drugih nutrijenata s antioksidativnim svojstvima te vitamine C i A – pojašnjava Kenan.
Glavni obrok neka budu salate
Dodaje da su salate savršen ljetni obrok.
– Jednostavne su za spremanje, zdrave su i okrepljujuće, a s obzirom na šarenilo boja koje vladaju i kombiniranjem različitih, ali vrlo skladnih namirnica, dobit ćete ukusan i zdrav obrok primamljivog ukusa i izgleda prilagođen vama, jer nema kraja kombinacijama koje možete praviti. Povrće možete kombinirati s voćem, ali i s mesom, ribom ili sjemenkama. Npr. paradajz, paprika i malo mladog sira uz maslinovo ulje, limun i sjemenke lana je savršen obrok spreman za 5 minuta, a uživate u svježini i okusima – nastavlja Kenan.
Za one koji vole gril
On preporučuje da, ako volite gril, u poslijepodnevnim satima umjesto mesa na gril stavite tikvice, paprike i patlidžan.
– Tikvica sadrži malo kalorija, a puno nutrijenata. Odlična je namirnica za reguliranje tjelesne težine jer ispunjava želudac i daje osjećaj sitosti. Izvrstan je izvor vitamina B i C, mangana i kalija. Većina vrijednih tvari nalazi se u kori pa je nemojte guliti. Svakodnevna konzumacija hrani organizam dijetalnim vlaknima koja potiču probavu, sprječavaju zatvor i čiste crijeva od toksina – kaže na kraju Mandra.
P.R.
